朝食は食パンのアレンジ！
朝食はできるだけしっかり食べるようにしています。 なかでも食パンのアレンジが多く、上の写真はグリーンコープの食パンに、ゆで卵・ルッコラ・ベーコンをのせたものです。
ゆで卵はフォークの背で軽くつぶし、松田の辛口マヨネーズで和えるだけで、十分おいしい玉子サンドになります。 今回はそこに、ちょっと贅沢してベーコンとルッコラも添えてみました。 朝から満足感のある一枚になりました。
ルッコラとは
ルッコラは アブラナ科のハーブ野菜 で、 ごまのような香ばしい風味 と ピリッとした辛味 が特徴の葉物野菜です。 イタリア料理でよく使われ、サラダ・ピザ・パスタの仕上げに欠かせない存在です。
つづいてのアレンジはおなじみのBLTサンド
BLTサンドとは、Bacon（ベーコン）・Lettuce（レタス）・Tomato（トマト）の頭文字を取った、世界的に人気のあるサンドイッチのことです。
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